1、
大豆榨油機的油箱及油缸內用于液壓的油，一般均為所生產的植物油，但不能用桐油。在油品摻雜后對質量影響不大時，可不更換。植物油常需根據加工的油料種類不同而予以更換。
2、在壓榨出油之前，還要注意撥勻餅圈，掃凈油盤。裝垛完成后，則應及時壓榨。
3、安全閥發生故障，應及時找出原因并排除。榨油機操作過程均應做好檢查工作。若遇有嚴重歪垛現象時，應及時進行整垛。壓力表失靈或損壞時，應及時修理或更換。
4、大豆榨油機壓榨操作時，還應注意油缸活塞上升高度不超過規定位置，即油缸活塞行程最大不能超過，以防止活塞脫缸而造成事故。
5、加壓一定要連續進行，不能間斷，直至餅垛上下均開始出油為止。保持油流不斷，直至壓榨完畢。壓榨開始時，油缸活塞上升速度不宜過快，加壓應注意緩和均勻，以防止歪垛和流渣過多。
6、
大豆榨油機壓榨完畢后，可卸垛。卸垛時，則應將墊板逐一取出，并將粘附在板上的餅屑刮下。一般卸垛前先用布將餅圈上的浮油吸凈，以減少油脂損失。應注意將頂上及底面兩塊餅的餅面浮油吸凈。
